J’ai participé au concours LRQA pour élire la meilleure pâtisserie sur le thème de Noël Voici ce que j’y ai présenté et le jury : C’est parti pour la dégustation ! De nombreux gâteaux étaient …
Pour Noël, offrez un pain d’épices maison
Chers amis, Beaucoup me l’ont demandé, alors la voici, la voilà, ma recette de pain d’épices ! Elle est très simple, très rapide et surtout délicieuse ! Moelleux à souhait, il sent le miel et …
La féérie de Noël : la maison en pain d’épices
Ce qui est magique à Noël, c’est que l’on peut créer du rêve, de la magie, de la féérie par la vue tout en déguster de bons biscuits pour accompagner son thé et son chocolat …
Une centième année fêtée comme il se doit !
Cette année, la grand-mère de mon mari a fêté ses 100 ans ! A cette occasion, j’ai réalisé une pièce montée en nougatine : environ 80 choux fourrés à la crème pâtissière rhum/vanille et glaçage …
Atelier crèche « Tarte Crumble Pomme Poire »
OCTOBRE : Voici le premier atelier de l’année avec la crèche ! Nous avons décidé de mettre les poires à l’honneur avec une tarte crumble Pomme/Poire. Le groupe était assez jeune, avec des enfants de …
Atelier école « Cake Banane, nappage caramel beurre salé »
OCTOBRE : Pour ce 2ème atelier à l’école, nous avons fait un cake à la banane, avec un nappage caramel beurre salé. Pour le décor, nous avons aussi mis des rondelles de bananes caramélisées et …
Il est temps de préparer Halloween !
Vous cherchez une petite idée pour faire une activité culinaire autour d’Halloween ? Ne cherchez plus, voici une recette facile et rapide à faire avec vos enfants ! Pour commencer, réalisez la pâte à sablés. …
Atelier spécial « Rentrée des classes » !
SEPTEMBRE : Pour ce premier atelier à l’école, nous avons fait un gâteau au chocolat à étage sur le thème de la rentrée ! Les enfants ont préparé la pâte à gâteau et ont pu …
Atelier Senior, en avant les madeleines !
Pour un premier atelier avec une personne âgée, c’était tout simplement génial ! Avec Jeannine, nous avons réalisé des madeleines, la recette de Conticini ! Et Jeannine n’avait pas oublié les gestes de pâtisserie, vous …
Bundt cake au citron
Laissez-vous tenter ce gâteau d’origine américaine et qui fera son petit effet si vous utilisez un moule à Bundt cake. Vous verrez le gâteau est aéré et moelleux ! La touche de crémeux au citron …
Quatre-quart aux pralines roses
Incontournable des goûters et du petit-déjeuner depuis des générations. Il est réputé pour son goût, son moelleux et sa facilité à préparer ! Coût : Difficulté : Temps de préparation (cuisson et refroidissement …