Ce que j’aime dans cette tarte c’est quelle peut se faire avec les fruits que l’on trouve \u00e0 cette saison et pouvoir faire une tarte color\u00e9e et sucr\u00e9e qui donne envie de la d\u00e9vorer ! Elle est compos\u00e9e d’un biscuit breton, d’un cr\u00e8me vanill\u00e9e au mascarpone et de d\u00e9licieux fruits !<\/p>\n\n\n\n
INGREDIENTS<\/p>\n\n\n\n
Sabl\u00e9 Breton<\/p>\n\n\n\n
120g de beurre demi-sel
120g de sucre
165g de farine
6g de levure chimique
3 jaunes d’\u0153ufs<\/p>\n\n\n\n
Cr\u00e8me mascarpone<\/p>\n\n\n\n
300g de mascarpone
200g de cr\u00e8me fra\u00eeche
3 cs de sucre glace
1\/4 de cc de vanille en poudre<\/p>\n\n\n\n
Un m\u00e9lange de fruits de saison<\/p>\n\n\n\n
Du nappage abricot <\/p>\n\n\n\n
Des brasures de pistache <\/p>\n\n\n\n
RECETTE<\/p>\n\n\n\n
Commencer par pr\u00e9parer le biscuit breton :
Fouetter le beurre pommade puis ajouter le sucre en poudre. Battre et ajouter les jaunes d’\u0153ufs.
Terminer par ajouter la farine, le sel et la levure jusqu’\u00e0 obtenir une p\u00e2te homog\u00e8ne.
Envelopper la p\u00e2te dans du papier film et la mettre au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant minimum 30mn.
Etaler la p\u00e2te au rouleau puis le d\u00e9placer dans le cercle choisi pr\u00e9alablement graisser.
Enfourner 40mn \u00e0 180\u00b0. <\/p>\n\n\n\n
Pr\u00e9parer la cr\u00e8me vanill\u00e9e au mascarpone :
D\u00e9tendre la mascarpone au fouet \u00e9lectrique puis ajouter la cr\u00e8me fra\u00eeche liquide et fouettez vivement.
Ajouter la vanille en poudre et le sucre glace. La cr\u00e8me doit \u00eatre onctueuse et ferme.
D\u00e9barrasser dans une poche \u00e0 douille et r\u00e9server au froid le temps de d\u00e9couper les fruits. <\/p>\n\n\n\n
C’est le moment du dressage :
Pocher votre cr\u00e8me au mascarpone sur votre biscuit breton et d\u00e9poser les fruits d\u00e9couper harmonieusement et \u00e0 votre go\u00fbt.
N’h\u00e9sitez pas \u00e0 faire briller votre tarte avec un nappage \u00e0 l’abricot ! <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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