{"id":453,"date":"2025-08-27T21:00:23","date_gmt":"2025-08-27T19:00:23","guid":{"rendered":"http:\/\/grainesdelin.com\/?p=453"},"modified":"2025-08-27T21:31:10","modified_gmt":"2025-08-27T19:31:10","slug":"entremet-facon-banoffee","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.grainesdelin.com\/index.php\/2025\/08\/27\/entremet-facon-banoffee\/","title":{"rendered":"Entremet fa\u00e7on Banoffee"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ingr\u00e9dients<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Recette pour un Entremet de 4\/6 personnes (cercle diam\u00e8tre 20cm)<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Biscuit<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>125 g de biscuits sabl\u00e9s<\/li>\n\n\n\n<li>40 g de beurre<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Banoffee<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>2 bananes<\/li>\n\n\n\n<li>1 pot de 397g de lait concentr\u00e9 sucr\u00e9<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cr\u00e9meux Mascarpone<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>25 cl de cr\u00e8me fra\u00eeche enti\u00e8re<\/li>\n\n\n\n<li>250 g de mascarpone<\/li>\n\n\n\n<li>50 g de chocolat blanc<\/li>\n\n\n\n<li>1 feuille de g\u00e9latine<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Recette<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Emietter les biscuits et ajouter le beurre mou coup\u00e9 en morceau dans le robot mixeur.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Disposer le rotho\u00efde \u00e0 l&rsquo;int\u00e9rieur de votre cercle et \u00e9taler les biscuits mix\u00e9s en appuyant fortement avec une cuill\u00e8re. Placer au r\u00e9frig\u00e9rateur. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mettre\u00a0\u00e0 ramollir la\u00a0g\u00e9latine dans un bol d\u2019eau froide pendant 5 minutes et pendant ce temps,  faire\u00a0chauffer le chocolat blanc dans une casserole avec un peu de cr\u00e8me fra\u00eeche (pr\u00e9lev\u00e9e dans les 250 ml pr\u00e9vus). Ajouter la g\u00e9latine ramollie et essor\u00e9e hors du feu. <br><br>Verser ce m\u00e9lange sur le mascarpone pr\u00e9alablement d\u00e9tendu au fouet. Puis ajouter progressivement le reste de cr\u00e8me fra\u00eeche en fouettant. <br>Entreposer au frigo pour qu&rsquo;elle refroidisse bien avant d&rsquo;\u00eatre mont\u00e9e en chantilly.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pour pr\u00e9parer la confiture lait, rien de plus simple ! <br>Dans une casserole porter l&rsquo;eau \u00e0 \u00e9bullition et y d\u00e9poser la boite de lait concentr\u00e9 ferm\u00e9. <br>Il faut que l&rsquo;eau recouvre la boite. Baisser un peu le feu et poursuivre l&rsquo;\u00e9bullition pendant 2H. <br>Il faut penser \u00e0 v\u00e9rifier r\u00e9guli\u00e8rement qu&rsquo;il y ait assez d&rsquo;eau et en remettre si besoin. <br><br>Au bout des 2h, sortir le pot de l&rsquo;eau et laisser refroidir avant de l&rsquo;ouvrir (attention, c&rsquo;est chaud !).<br>Verser dans un bol et fouetter pour d\u00e9tendre la confiture de lait. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">D\u00e9couper les bananes en rondelles et les disposer sur le biscuit. <br>Badigeonner de confiture de lait. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Battre le m\u00e9langer pr\u00e9c\u00e9demment r\u00e9alis\u00e9 pour obtenir une cr\u00e8me chantilly ferme. <br>Le verser ensuite sur le Banoffee<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Il ne vous reste plus qu&rsquo;\u00e0 \u00e9galiser et \u00e0 d\u00e9corer selon vos go\u00fbts !\u00a0<br>Laisser prendre 4h au r\u00e9frig\u00e9rateur. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingr\u00e9dients Recette pour un Entremet de 4\/6 personnes (cercle diam\u00e8tre 20cm) Biscuit Banoffee Cr\u00e9meux Mascarpone Recette Emietter les biscuits et ajouter le beurre mou coup\u00e9 en morceau dans le robot mixeur.\u00a0 Disposer le rotho\u00efde \u00e0 &hellip; <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1765,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[24],"tags":[],"class_list":["post-453","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-entremets"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.grainesdelin.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/453","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.grainesdelin.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.grainesdelin.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.grainesdelin.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.grainesdelin.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=453"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/blog.grainesdelin.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/453\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1766,"href":"https:\/\/blog.grainesdelin.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/453\/revisions\/1766"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.grainesdelin.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1765"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.grainesdelin.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=453"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.grainesdelin.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=453"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.grainesdelin.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=453"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}