La cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re s’utilise dans de nombreuses recettes, comme pour garnir des choux, une tarte ou comme base pour d’autres m\u00e9langes. La seule difficult\u00e9, c’est de ne pas la faire br\u00fbler \ud83d\ude42 N’h\u00e9sitez pas \u00e0 utiliser du lait entier, \u00e7a rendra la cr\u00e8me plus onctueuse et d\u00e9licieuse !<\/p>\n\n\n\n
Recette pour 500g de cr\u00e8me<\/strong><\/p>\n\n\n\n Blanchir les jaunes avec le sucre.\u00a0 Bien fouetter et remettre \u00e0 cuire \u00e0 feu moyen jusqu’\u00e0 \u00e9paississement. Avant de l’utiliser, batter la cr\u00e8me un petit peu pour la d\u00e9tendre.<\/p>\n\n\n\n Voil\u00e0 la cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re pr\u00eate \u00e0 \u00eatre utilis\u00e9e ! <\/p>\n\n\n\n Cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re<\/p>\n\n\n\n\n
Recette<\/h2>\n\n\n\n
Ajouter la ma\u00efzena et fouetter jusqu’\u00e0 obtenir un m\u00e9lange homog\u00e8ne.
Puis, ouvrir la gousse de vanille dans le sens de la longueur. Avec la pointe d’un couteau, r\u00e9cup\u00e9rer les graines.
Dans une casserole, faire bouillir le lait entier avec la gousse et les graines de vanille.
Verser peu \u00e0 peu le lait bouillant sur le m\u00e9lange \u0153uf\/sucre\/ma\u00efzena en filtrant les gousses de vanille dans une passoire.<\/p>\n\n\n\n
Filmer la cr\u00e8me au contact et laisser refroidir \u00e0 temp\u00e9rature ambiante. Mettre ensuite au r\u00e9frig\u00e9rateur une heure environ.\u00a0<\/p>\n\n\n\nEt voici le tout en vid\u00e9o !!<\/h2>\n\n\n\n