![\"Cout\"](\"http:\/\/pommedamour.e-monsite.com\/medias\/images\/cout.png?fx=r_20_20\")
<\/p>\n\n\n\nSi vous aimez l’association pistache\/chocolat, c’est la b\u00fbche qu’il vous faut pour les f\u00eates !<\/p>\n\n\n\n
N’h\u00e9sitez pas \u00e0 laisser les enfants faire le d\u00e9cor !<\/p>\n\n\n\n
Co\u00fbt : <\/p>\n\n\n\n
Difficult\u00e9 : ![\"Toques](\"http:\/\/pommedamour.e-monsite.com\/medias\/images\/toques-1.png?fx=r_20_20\")
<\/p>\n\n\n\n
Temps de pr\u00e9paration : 1h<\/p>\n\n\n\n
Recette pour 1 b\u00fbche 6\/8 personnes<\/strong><\/p>\n\n\n\n Le biscuit<\/p>\n\n\n\n La mousseline \u00e0 la pistache<\/p>\n\n\n\n Le gla\u00e7age au chocolat<\/p>\n\n\n\n Pr\u00e9parez le biscuit Passez au montage Si vous aimez l’association pistache\/chocolat, c’est la b\u00fbche qu’il vous faut pour les f\u00eates ! N’h\u00e9sitez pas \u00e0 laisser les enfants faire le d\u00e9cor ! Co\u00fbt : Difficult\u00e9 : Temps de pr\u00e9paration : 1h … <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":750,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[19],"tags":[],"class_list":["post-747","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-special-fetes-decors"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.grainesdelin.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/747","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.grainesdelin.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.grainesdelin.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.grainesdelin.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.grainesdelin.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=747"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blog.grainesdelin.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/747\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":751,"href":"https:\/\/blog.grainesdelin.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/747\/revisions\/751"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.grainesdelin.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/750"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.grainesdelin.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=747"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.grainesdelin.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=747"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.grainesdelin.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=747"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Recette<\/h2>\n\n\n\n
Fouettez les jaunes d\u2019\u0153ufs avec le sucre et une cuill\u00e8re \u00e0 soupe d’eau. Ensuite, ajoutez-y le cacao, la farine, la f\u00e9cule.
Battez les blancs d\u2019\u0153ufs en neige avec une pinc\u00e9e de sel.
R\u00e9unissez d\u00e9licatement les deux pr\u00e9parations sans trop travailler la p\u00e2te.
\u00c9talez la p\u00e2te sur une plaque \u00e0 p\u00e2tisserie recouverte de papier sulfuris\u00e9.
Faites cuire environ 10 min \u00e0 210\u00b0C.
Lorsque vous sortez le biscuit, d\u00e9moulez et placez-le entre 2 torchons humides. Laissez refroidir.
\u00a0
Pr\u00e9parez la mousseline \u00e0 la pistache
Dans un saladier, m\u00e9langez le sucre avec les jaunes d\u2019\u0153ufs. Faites blanchir le tout. Incorporez la farine et m\u00e9langez-la \u00e0 la pr\u00e9paration.
Faites bouillir le lait et incorporez un peu de lait \u00e0 la pr\u00e9c\u00e9dente pr\u00e9paration. M\u00e9langez bien et remettez tout \u00e0 cuire 3 \u00e0 4mn sur feux moyen.
Lorsque \u00e7a a \u00e9paissi, sortez du feu et incorporez 125 g de beurre en morceaux. Laissez refroidir.
En attendant que cela refroidisse, coupez en morceaux le reste du beurre (125 g) et fouettez-le en pommade. Remettez-le au frigo il doit \u00eatre bien froid !
Lorsque la cr\u00e8me est refroidie, incorporez la p\u00e2te \u00e0 pistache. Ajoutez le beurre froid en pommade et commencez \u00e0 fouetter au fouet \u00e9lectrique \u00e0 vitesse moyenne. La cr\u00e8me doit devenir onctueuse et \u00eatre d’un blanc cr\u00e8me.
Mixer vos pistaches rapidement.<\/p>\n\n\n\n
Mettez le biscuit devant vous, et \u00e9talez ensuite votre cr\u00e8me et d\u00e9posez-y des pistaches broy\u00e9es. Roulez votre g\u00e2teau avec pr\u00e9caution.
Enveloppez-la dans du papier film, serrez un peu et placez au frigo pour la nuit.
Pr\u00e9parez le gla\u00e7age
Dans une casserole, faites fondre le chocolat avec un petit peu d’eau \u00e0 feu doux. Lorsque celui-ci est fondu, ajoutez le sucre glace et le beurre. Bien m\u00e9langer. Ajoutez ensuite progressivement l’eau pour atteindre la texture que vous souhaitez.
Sortez du frigo, d\u00e9ballez-la et posez-la sur une grille. Coupez les 2 extr\u00e9mit\u00e9s pour que les bords soient jolis.
Recouvrez votre b\u00fbche de gla\u00e7age au chocolat en le versant directement et abondamment de la casserole (il faut avoir plac\u00e9 un r\u00e9cipient en dessous pour r\u00e9cup\u00e9rer le surplus.) R\u00e9cup\u00e9rez le surplus sous la grille et renouvelez si n\u00e9cessaire pour combler les petits trous \u00e9ventuels. Placez au frigo.
D\u00e9corez voter b\u00fbche en collant une coque de macaron de chaque cot\u00e9 et en parsemant de pistaches broy\u00e9es !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"