Une recette très facile que vous pouvez faire avec vos enfants !
Ces sablés sentent délicatement les épices spécial pain d’épices et la vanille.
Avec un glaçage royal, vous pouvez ensuite les décorer !
Coût : ★
Difficulté : ★
Temps de préparation : 20 mn
Ingrédients
Recette pour une vingtaine de sablés
- 90 g de beurre (de préférence 60g salé + 30g doux)
- 1 jaune d’œuf
- 90 g de sucre
- 125 g de farine
- 1/2 cc de vanille en poudre
- 1/2 cc d’épices pour pain d’épices
Recette
Fouettez en pommade le beurre ramolli à l’aide d’un batteur.
Ajoutez le sucre et battre à nouveau jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
Ajoutez le jaune, la vanille en poudre et les épices puis mélangez de nouveau.
Incorporez la farine en trois fois, jusqu’à ce que le tout soit homogène.
Je vous conseille d’incorporer le dernier tiers à la main, c’est bien plus facile
A la fin, la pâte doit former une boule
Etalez légèrement entre 2 feuilles de papier sulfurisé et placez au réfrigérateur 20mn environ
A la sortie du réfrigérateur, étalez un peu plus finement (3mm d’épaisseur c’est bien), détaillez les sablés avec vos emporte-pièces puis placez-les sur une plaque de cuisson
Enfournez pour 15mn à 180°.
Pour réaliser le glaçage royal, dans un bol versez 170g de sucre glace et 30g de blanc d’oeuf.
Fouettez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Divisez et colorez, si vous le souhaitez. Versez dans une poche à douille et à vous de jouer ! Décorez en famille vos sablés de Noël !
