Vous avez envie d’égayer vos yaourts ou certains de vos desserts ? Voici une recette de caramel au beurre salé qui vaut vraiment vraiment vraiment le détour !
Vous pouvez y aller les yeux fermés ! Dès que vous l’aurez goûté, vous l’aurez adopté !
Coût : 
Difficulté : 
Temps de préparation : 15 mn
Ingrédients
Recette pour 2 pots moyens
- 320g de sucre
- 160g de beurre demi-sel
- 40cl de crème liquide
Recette
Dans une casserole, faites chauffer la crème.Cela servira à éviter un gros choc de température lorsque qu’on le versera dans le sucre cuit.
Dans une casserole, faites fondre le sucre à sec jusqu’à obtenir une couleur ambrée. Surtout pas plus sinon le caramel sera amer.
Versez la crème en plusieurs fois pour éviter les éclaboussures brûlantes.
Une fois que la crème est bien intégrée, ajoutez le beurre préalablement coupé en morceau.
Vous pouvez cuire à feu moyen pendant quelques minutes.
Versez dans vos pots à confitures et les retourner pour les stériliser.
Laissez refroidir. Bonne dégustation ! A manger avec modération quand même 🙂
