Coût : ★
Difficulté : ★
Temps de préparation : 20 mn
Ingrédients
Recette pour une 30ène tuiles
- 2 œufs
- 1,5 blanc d’œufs
- 200 g de sucre
- 75 g de farine
- 250 g de poudre d’amandes
- ½ de cuillère de crème fraîche
Recette
Montez les blancs.
A part, mélangez le sucre et la poudre. Puis ajoutez la farine, la crème fraîche et enfin les œufs entiers.
Incorporez la préparation aux blancs
Étalez sur une plaquette très finement. Parsemez d’amandes effilées.
Enfournez 10mn à 180°C.
A la sortie, procédez rapidement à la mise en forme des tuiles. Décollez du papier sulfurisé et déposez les tuiles soit un moule à tuiles (ou à baguette) et si vous n’avez pas cela, déposez délicatement la tuile sur votre rouleau à pâtisserie et donnez lui sa forme.
Laissez refroidir quelques minutes. Se conserve très bien dans une boîte en fer.
