Les festivités culinaires continuent avec les galettes des rois du mois de janvier !
A l’école, nous avons préparé des galettes des rois à la frangipane !
Nous commençons par préparer les crèmes frangipane. Les enfants apprennent à casser les oeufs et mélanger les différents ingrédients : sucre, poudre d’amande, farine, beurre et sucre.
Après avoir réalisé la crème, nous passons au montage, à la soudure et à la dorure :
Une fois la dorure faite, nous passons au décor. Je leur montre 3 types de décorations : Rosace, losange et courbes.
Notre fine équipe est heureuse de partager ces belles galettes avec ses camarades !
