Ateliers

Les festivités culinaires continuent avec les galettes des rois du mois de janvier ! A l’école, nous avons préparé des galettes des rois à la frangipane ! Nous commençons par préparer les crèmes frangipane. Les …

Ce que j’aime par dessous tout c’est offrir un moment de joie et de partage pendant mes ateliers. L’objectif est atteint à 300% quand Jeannine, 90 ans, réalise un quatre quart à la vanille avec …

Pour cet atelier, nous avons relevé 2 défis : Nous n’avons pas chaumé pour réaliser un pain d’épices et le décorer. Puis nous avons fait des sablés. La réalisation des sablés a demandé aux enfants …

C’est bientôt le marché de Noël à l’école. Les 20 enfants de CP ont pour objectif d’offrir des sablés aux saveurs de Nöel dans un pot en verre décoré par leurs soins. Nous avons réalisé …

Le mot de décembre est un mois idéal pour laisser parler sa créativité et son imagination ! Ce groupe est constitué de 4 enfants de 4 ans. Nous avons tout d’abord réalisé une pâte à …

J’aime exploiter les richesses régionales et en vivant à Lyon il serait vraiment dommage de ne pas utiliser la praline rose dans nos ateliers ! Accompagnée d’Anaïs et de 4 enfants de 2 à 3 …

Nous profitons ici de la saison automnale pour découvrir les châtaignes et les poires avec les enfants de moyenne section de l’école. Nous avons réalisé un pâte à gâteaux à la châtaigne. Après l’effort, le …

J’ai participé au concours LRQA pour élire la meilleure pâtisserie sur le thème de Noël Voici ce que j’y ai présenté et le jury : C’est parti pour la dégustation ! De nombreux gâteaux étaient …

Cette année, la grand-mère de mon mari a fêté ses 100 ans ! A cette occasion, j’ai réalisé une pièce montée en nougatine : environ 80 choux fourrés à la crème pâtissière rhum/vanille et glaçage …