Une petite touche gourmande avec ce macaron ! Surprenez vos invités !
Coût : élevé
Difficulté : élevée
Temps de préparation : 20mn
Temps de pause : 20mn + prévoir 2h avant la dégustation
Temps de cuisson : 10mn par fournée
Ingrédients
Recette pour 30 macarons
1 recette de pâte à macarons (lien ici)
Colorant alimentaire orange pour la coque
Ganache :
120g de Toblerone
80g de beurre
45g de crème
Recette
Commencez par faire les coques en suivant ce lien. N’oubliez pas les gouttes de colorants orange (à mettre après avoir fait la meringue, voir vidéo)
Faites fondre à feu doux (ou au micro-onde) le Toblerone cassé en morceaux, retirez du feu et ajoutez la crème et le beurre. Bien mélanger et lisser. Laissez refroidir au frigo 10mn.
A la sortie du four, laissez refroidir les plaques quelques minutes, puis décollez les macarons.
Collez les coques de macarons deux à deux avec une noix de ganache au Toblerone.
Entreposer au frigo plusieurs heures avant la dégustation.
