Ingrédients Recette pour un Entremet de 4/6 personnes (cercle diamètre 20cm) Biscuit Banoffee Crémeux Mascarpone Recette Emietter les biscuits et ajouter le beurre mou coupé en morceau dans le robot mixeur. Disposer le rothoïde à …
Tarte tatin à l’abricot
Je vous propose ici une tarte originale et estivale. Vous verrez elle est fondante, douce et sucrée, un vrai délice ! Recette pour 1 tarte de 6/8 personnes Recette Préparer votre caramel. Faire fondre le …
Ma recette du flan pâtissier !
Cette recette m’a valu la 3ème place au concours du Meilleur Flan de France 2025, catégorie amateur classique. Je vous donne ici ma recette secrète ! Elle se différencie par son croustillant diamant, sa pâte …
Tarte ganache au chocolat noir
Une tarte fondante pour les fans de chocolat noir ! A décorer comme vous préférez, puis à dévorer ! Pâte sucrée au cacao Ganache fondante au chocolat noir Préparer la pâte sucrée au cacao Verser …
L’été arrive, voici 3 recettes de glaces maison !
Les chaleurs arrivent et bientôt nous troquerons les entremets par des glaces rafraichissantes ! Voici ci-dessous ma recette pour réaliser 3 glaces : – chocolat noir– fraise– banane / cookie J’utilise mon companion pour réaliser …
Tarte aux pralines roses à ma façon
Je vous partage cette toute récente création. En tant que Lyonnaise d’adoption, j’ai découvert il y a une dizaine d’année la praline rose et j’aime la mettre à l’honneur dans mes pâtisseries. Je la trouver …
Tarte aux fruits en méli-mélo
Ce que j’aime dans cette tarte c’est quelle peut se faire avec les fruits que l’on trouve à cette saison et pouvoir faire une tarte colorée et sucrée qui donne envie de la dévorer ! …
Marbré chocolat/vanille
Cette recette est top ! Vous aurez un gâteau léger, moelleux et savoureux ! Cela demande un peu d’organisation pour le réaliser mais la recette n’est pas compliquée. INGRÉDIENTS 65g de beurre doux80g de sucre …
Forêt Noire
Un grand classique qui n’est pourtant plus proposé en boutique et c’est bien dommage car c’est délicieux ! Composée d’une génoise au chocolat (imbibée au Kirsch), d’une chantilly, de cerises et de copeaux de chocolat, …
Cupcakes chocolat/banane
Cette recette a été faite pour Pâques ! Louis a donné le ton avec son association préférée : chocolat / banane ! La base est très légère car elle est sans beurre et avec du …
Tarte Vergeoise à la Poire
Ce que j’apprécie dans cette tarte c’est le mélange des textures : le croquant de la pâte sucrée, le fondant de la crème caramélisée à la Vergeoise et le fruit moelleux. Vous surprendrez vos invités …