Coût : 
Difficulté : 
Temps de préparation : 15 mn
Ingrédients
Recette pour 6 verrines
- 6 muffins ou autre gâteau au chocolat
- 2 œufs
- 30g de sucre glace
- 125g de mascarpone
- 2 poires
- Cacao amer
Recette
Mélangez les jaunes avec le sucre glace. Faites blanchir.
Ajoutez ensuite la mascarpone. Bien mélanger.
Montez les blancs et incorporez 3/4 de ces derniers dans le premier mélange.
Emiettez votre gâteau et déposez-le au fond de la verrine. Déposez une couche de mascarpone, une couche de poires.
Ajoutez à nouveau un étage de gâteau et finissez par la crème et quelques morceaux de poires.
Laissez reposer 30mn.
Juste avant de service, saupoudrez de cacao amer.
