Coût : ★
Difficulté : ★
Temps de préparation : 30 mn
Ingrédients
Recette pour 6/8 personnes
- 3 œufs
- 75 g de sucre
- 75 g de farine tamisée
- sucre glace
Recette
Montez les blancs en neige. Quand ils sont presque fermes, ajouter le sucre en pluie. Montez ferme.
Ajouter les jaunes d’œufs battus et continuer à battre à faible vitesse jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Incorporer délicatement la farine tamisée avec une spatule et dresser les biscuits à la poche à douille sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Saupoudrer généreusement de sucre glace et recommencer après avoir attendu 2 ou 3 minutes.
Faire cuire pendant 15 minutes. Les biscuits sont prêts quand ils ont pris une jolie couleur doré clair. Saupoudrer encore une fois de sucre glace à la sortie du four
