Une recette très facile que vous pouvez faire avec vos enfants !
Si vous voulez toujours avoir des petits biscuits pour vos goûters improvisés, congelez vos sablés encore crus et vous n’avez plus qu’à les cuire et les servir avec le café 🙂
Coût : ★
Difficulté : ★
Temps de préparation : 20 mn
Ingrédients
Recette pour une vingtaine de sablés
- 90 g de beurre (de préférence 60g salé + 30g doux)
- 1 jaune d’œuf
- 90 g de sucre
- 125 g de farine
- 1/2 cc de vanille en poudre
- 1 cc de vanille liquide
![Dscn6486](http://www.pommesdamouretcompagnie.com/medias/images/dscn6486.jpg?fx=c_400_400)
Recette
Fouettez en pommade le beurre ramolli à l’aide d’un batteur.
![20170307 180858](http://www.pommesdamouretcompagnie.com/medias/images/20170307-180858.jpg?fx=r_300_293)
Ajoutez le sucre et battre à nouveau jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
![20170307 181048](http://www.pommesdamouretcompagnie.com/medias/images/20170307-181048.jpg?fx=r_300_293)
Ajoutez le jaune, la vanille liquide et en poudre puis mélangez de nouveau.
![20170307 181247](http://www.pommesdamouretcompagnie.com/medias/images/20170307-181247.jpg?fx=r_300_293)
Incorporez la farine en trois fois, jusqu’à ce que le tout soit homogène.
Je vous conseille d’incorporer le dernier tiers à la main, c’est bien plus facile
![20170307 181439](http://www.pommesdamouretcompagnie.com/medias/images/20170307-181439.jpg?fx=r_300_293)
![20170307 181537](http://www.pommesdamouretcompagnie.com/medias/images/20170307-181537.jpg?fx=r_300_293)
A la fin, la pâte doit former une boule
![20170307 181842](http://www.pommesdamouretcompagnie.com/medias/images/20170307-181842.jpg?fx=r_300_293)
Etalez légèrement entre 2 feuilles de papier sulfurisé (ou plaque en silicone) et placez au réfrigérateur 20mn environ
![20170307 182101](http://www.pommesdamouretcompagnie.com/medias/images/20170307-182101.jpg?fx=r_300_293)
A la sortie du réfrigérateur, étalez un peu plus finement (3mm d’épaisseur c’est bien), détaillez les sablés bretons avec un emporte-pièce puis placez-les sur une plaque de cuisson
![20170307 192235](http://www.pommesdamouretcompagnie.com/medias/images/20170307-192235.jpg?fx=r_300_293)
![20170307 195204](http://www.pommesdamouretcompagnie.com/medias/images/20170307-195204.jpg?fx=r_300_293)
Enfournez pour 15mn à 180°.
Voici la recette en vidéo !
Sablés bretons