Laissez-vous tenter ce gâteau d’origine américaine et qui fera son petit effet si vous utilisez un moule à Bundt cake. Vous verrez le gâteau est aéré et moelleux ! La touche de crémeux au citron apporte vraiment la touche finale !
Coût : 
Difficulté : 
Temps de préparation (cuisson et refroidissement compris) : 2h
Ingrédients
Recette pour un cake 6/8 personnes
- 190g de beurre
- 50g d’huile de tournesol
- 250g de sucre cassonade
- 4 œufs
- 1cc sel
- 240ml lait
- 400g farine
- 8g levure chimique
- zeste d’un citron
- 1 jus de citron
- 60g de jus de citron
- 2 oeufs
- 60g de sucre
- 30g de beurre
Recette
Battez le beurre ramolli et le sucre cassonade pour obtenir un mélange crémeux.
Ajoutez les œufs un à un et incorporer ensuite l’huile. Puis pour terminez, ajoutez le lait.
Incorporez les ingrédients secs (farine, levure et sel) sans trop mélanger.
Ajoutez le zeste du citron et son jus.
Enfournez 50 minutes environ à 180°.
Laissez refroidir et passez à la préparation du glaçage.
Dans une casserole, faites chauffer à feu moyen le jus de citron, les oeufs entiers et le sucre. Lorsque le mélange a épaissi, arrêtez la cuisson et ajoutez le beurre en morceau.
Laissez la crème de citron refroidir. Lorsque c’est le cas, déposez le crémeux dans les rainures du bundt cake.
Bonne dégustation !
