Tout d’abord, le côté pratique : le cours dure 4h et coûte 135€ (eh oui quand même !!!). L’avantage c’est que pour ce prix là, on apprend dans le bonnes conditions : pas plus de 6 personnes, chacun à un poste de travail et chacun fait sa propre réalisation ! Et pour finir, chacun repart avec ce qu’il a fait !
Nous avons réalisé une pièce montée de 35 choux.
Nous avons réalisé la pâte à choux, la crème pâtissière, le caramel et le décor en nougatine.
Ensuite, nous avons essayé de faire des choux rouges avec un caramel rouge, c’était très joli !
Et voici la pièce montée après de longues heures de travail ! Certes elle n’est pas bien droite ! J’ai du louper un choux sur un étage quelque part 🙂
