Une fois vos coques faites, rien de plus simple pour la ganache !
J’utilise de la pâte de Spéculoos, réussite garantie!
Coût : élevé
Difficulté : élevée
Temps de préparation : 20mn
Temps de pause : 20mn + prévoir 2h avant la dégustation
Temps de cuisson : 10mn par fournée
Ingrédients
Recette pour 30 macarons
1 recette de pâte à macarons (lien ici)
Colorant alimentaire marron pour la coque
Ganache :
1 pot de pâte de spéculoos
10 biscuits spéculoos (facultatif pour décorer les coques)
Recette
Commencez par faire les coques en suivant ce lien. N’oubliez pas les gouttes de colorants marron (à mettre après avoir fait la meringue, voir vidéo)
Mixer des biscuits et soupoudrez vos coques
Détendez la pâte de spéculoos et mettez-la dans une poche à douille.
Garnissez et collez les coques
Et voilà, le tour est joué !
Et voilà la recette en vidéo !
macaron speculoos
