Coût : 
Difficulté : 
Temps de préparation : 1h (attention il y a bcp de temps de repos)
Ingrédients
Recette pour 1 grosse brioche
- 250g de farine
- 7,5g de levure fraîche
- 20g de sucre
- 5g de sucre vanillé
- 1 c.c de sel
- 3 œufs + 1 pour la dorure
- 125g de beurre
- 3 grosses poignées de pralines roses
Recette
Sortez le beurre du frigo.
Dans un cul de poule, mélangez la farine, la levure fraîche émiettée et le sucre.
Ensuite ajoutez les 3 œufs et pétrissez pendant 20mn (il faut mieux avoir une machine à pain!)
Ajoutez le beurre mou petit morceau par petit morceau et l’incorporer à la pâte. Lorsque le beurre est bien incorporé ajoutez les pralines (en garder un peu pour saupoudrez au dessus) et laissez 1h à température ambiante, recouvert d’un torchon.
Après 1h, cassez la pâte (c’est à dire pressez avec la paume de la main pour faire sortir le gaz). Placez la pâte dans votre moule beurré ou avec du papier sulfurisé.
Laissez pousser 4h min au frigo.
Sortez du frigo, badigeonnez le dessus avec l’œuf entier battu et saupoudrez du reste de pralines roses et mettez au four 40mn à 180°.
