Je vous propose ici une tarte originale et estivale.
Vous verrez elle est fondante, douce et sucrée, un vrai délice !
Recette pour 1 tarte de 6/8 personnes
- 1 pâte feuilletée
- 700g d’abricots
- 170g de sucre
- 85g de beurre
- 1cs de poudre d’amande
Recette
Préparer votre caramel. Faire fondre le sucre à sec. Lorsqu’il atteint la couleur ambrée, ajouter le beurre, mélanger jusqu’à obtenir un caramel homogène et verser dans votre moule.
Découper vos abricots en deux et enlever le noyaux.
Les placer sur le caramel en serrant le plus possible.
Parsemer de poudre d’amande. Cela permettra d’absorber l’excédent d’eau.
Recouvrer votre moule de la pâte feuilletée en faisant un petit « trottoir » sur les rebords et percer légèrement la pâte à quelques endroit et aussi un plus gros au centre de la pâte pour laisser échapper la vapeur.
Enfournez 30 mn à 180°
Laissez refroidir un petit peu avant de démouler.
