Avec du sirop d’érable, des morceaux de bananes et des cerneaux de noix, le must !
Coût : 
Difficulté : 
Temps de préparation : 15 mn
Ingrédients
Recette pour 20 pancakes
- 170 g de farine
- 2 œufs
- 100 g de sucre
- 20 cl de lait
- 1 sachet de levure de boulanger
- 2 sachets de sucre vanillé
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 noisette de beurre pour la cuisson
- 1 pincée de sel
Recette
Faites un petit puits avec la farine et ajoutez-y les œufs entiers. Mélangez.
D’autre part, divisez votre lait en 2 parties. Une dans laquelle vous diluez le sucre et le sel, l’autre que vous faites chauffer au micro-onde et lorsqu’il est tiède, vous mettez le sachet de levure. Déposez le tout dans le mélange farine / œufs. Bien mélanger et passer au chinois pour enlever les grumeaux.
Laissez reposer au frigo pendant minimum 30mn. Sortez du frigo.
Faites chauffer votre poêle avec un morceau de beurre. Le secret de la cuisson du pancakes et le suivant : il faut que la poêle soit bien chaude au début pour que la pâte prenne, mais pour les suivants il faut vraiment réduire le feu. De cette manière, ils ont le temps de bien gonfler sans griller et seront bien aérés.
