Cette année, ma galette star est la galette aux pralines roses ! Vous trouverez ci-dessous la recette pour cette galette gourmande et croustillante ! Elle est composée d’une pâte feuilletée, d’un crème d’amande et d’une …
2023 : c’est aussi l’année du salon du SIRHA à Lyon !
10 après mon premier salon du SIRHA, je remets les pieds dans ce véritable royaume de la gastronomie et c’est un moment de pur bonheur ! En dehors de tous les stands passionnants, nous avons …
Des mini-galettes des rois à la crèche
La galette des rois c’est aussi pour les petites et les grands ! C’est pourquoi en janvier, les enfants de la crèche ont réalisé des mini-galettes des rois pour partager avec leur famille. Évidemment nous …
Après l’esprit de Noël, l’heure est à la galette des rois à l’école !
Les festivités culinaires continuent avec les galettes des rois du mois de janvier ! A l’école, nous avons préparé des galettes des rois à la frangipane ! Nous commençons par préparer les crèmes frangipane. Les …
Atelier inter-générationel : quand Jeannine (90 ans) apprends à Louis (2 ans) à beurrer un moule …
Ce que j’aime par dessous tout c’est offrir un moment de joie et de partage pendant mes ateliers. L’objectif est atteint à 300% quand Jeannine, 90 ans, réalise un quatre quart à la vanille avec …
Les petits de la crèche font honneur aux recettes de Noël
Pour cet atelier, nous avons relevé 2 défis : Nous n’avons pas chaumé pour réaliser un pain d’épices et le décorer. Puis nous avons fait des sablés. La réalisation des sablés a demandé aux enfants …
Les CP fabriquent des sablés pour le marché de Noël !
C’est bientôt le marché de Noël à l’école. Les 20 enfants de CP ont pour objectif d’offrir des sablés aux saveurs de Nöel dans un pot en verre décoré par leurs soins. Nous avons réalisé …
Atelier école autour du pain d’épices !
Le mot de décembre est un mois idéal pour laisser parler sa créativité et son imagination ! Ce groupe est constitué de 4 enfants de 4 ans. Nous avons tout d’abord réalisé une pâte à …
Atelier crèche sur la praline rose : Quatre-quart à la praline rose
J’aime exploiter les richesses régionales et en vivant à Lyon il serait vraiment dommage de ne pas utiliser la praline rose dans nos ateliers ! Accompagnée d’Anaïs et de 4 enfants de 2 à 3 …
Atelier école sur les fruits de saison : Cake à la châtaigne et aux poires
Nous profitons ici de la saison automnale pour découvrir les châtaignes et les poires avec les enfants de moyenne section de l’école. Nous avons réalisé un pâte à gâteaux à la châtaigne. Après l’effort, le …
1er prix du concours de pâtisserie sur le thème libre « Noël »
J’ai participé au concours LRQA pour élire la meilleure pâtisserie sur le thème de Noël Voici ce que j’y ai présenté et le jury : C’est parti pour la dégustation ! De nombreux gâteaux étaient …